発酵や焙煎などをおえて、チョコレートになる前のカカオ豆をチップ状にした食品です。チョコレートなどに比べて、カカオ100%のため栄養価が非常に高く、近年はスーバーフードとしても話題です。 ヨーグルトやアイス、サラダ等にそのままトッピングしたり、スムージーの材料にしたり、食べ方も無限大の食材です。苦味が気になる方は甘めの食材とあわせてみてください。OCA JAPANのカカオニブは、化学処理をしていないため、カカオの芳醇な香りが強く、製菓材料としても安心してご利用いただけます。

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